백미를 물에 담가두면 며칠 내로 썩는다. 그러나 현미를 물에 담가두면 싹이 난다. 현미는 그 내피(內皮)와 배아(胚芽) 속에 효소가 있어 쌀 스스로의 영양분을 소화해서 싹이 나고 자라게 한다. 그렇기 때문에 백미는 죽은 쌀이고 현미는 살아있는 쌀이다. -김정문 오늘의 영단어 - innovation : 개선, 개혁, 개편좋은 항아리를 가지고 있으면, 그 날 안에 사용하라. 내일이 되면 깨어질지도 모른다. -탈무드 오늘의 영단어 - radiantly : 빛나게, 밝게오늘의 영단어 - ostracize : 일방적으로 배척하다, 따돌리다, 추방하다오늘의 영단어 - rep. : representative : 대표, 국회의원오늘의 영단어 - future-oriented : 미래지향적인It is useless to flog a dead horse. (죽은 말에 채찍질 해도 소용없다.)오늘의 영단어 - inter-Korean border : 남북한 접경고기를 안 먹은 지 1년도 채 되지 않아, 건강상의 모든 문제가 사라지기 시작했다. 몸이 좋아지기도 했지만, 우리 자신과 우리 환경을 괴롭히는 다른 많은 질병들에 대해 한 가지 해답이 있음을 알게 되었다는 사실 때문에 나는 기분이 좋아졌다. 모든 것은 결국 무엇을 먹느냐에 달려 있었다. -하워드 F. 리먼